బాస్మతి రైస్ లో క‌ల్తీ అరిక‌ట్ట‌డంపై అవ‌గాహ‌న

– హైదరాబాద్‌లో `బాస్మతి రైస్ నో కాంప్రమైజ్` కాన్ క్లేవ్ 2023
నవతెలంగాణ – హైదరాబాద్: బాస్మ‌తి రైస్ లో క‌ల్తీని అరిక‌ట్ట‌డ‌మే ల‌క్ష్యంగా ఇండియా గేట్ కేఆర్‌బిఎల్ బాస్మ‌తి రైస్ (ఇండియా గేట్), ఈట్ రైట్ తో క‌లిసి ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ) ఆధ్వర్యంలో గురువారం హైదరాబాద్‌లో `బాస్మతి రైస్ నో కాంప్రమైజ్` కాన్ క్లేవ్ 2023 నిర్వ‌హించారు. నెల‌రోజుల పాటు సాగిన రోడ్ షో అనంత‌రం, దేశ‌వ్యాప్తంగా ఉన్న ముఖ్య ప్ర‌భుత్వ అధికారులు ఆహార భ‌ద్ర‌తాధికారుల‌తో ఈ కాన్ క్లేవ్ ఏర్పాటు చేసారు. ఈ సంద‌ర్భంగా కేఆర్‌బిఎల్ లిమిటెడ్ ఛైర్మన్, మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ అనిల్ మిట్టల్ మాట్లాడుతూ-“భారతీయ బాస్మతి బియ్యం గొప్ప వారసత్వం- ప్రాచీన ప్రతిమను రక్షించడానికి .. బాస్మతికి ఎఫ్ ఎస్.ఎస్‌.ఏ.ఐ ప్రమాణాలను ప్రవేశపెట్టడానికి ప్రభుత్వం ఎప్పటికప్పుడు ప్రయత్నాలు చేస్తోంది. నిజానికి ఇది ఒక విశేషమైన అడుగు. నాణ్యతా ప్రమాణాల స్థిరమైన క్షీణతను చూస్తున్నాం. త్వరితగతిన లాభాలు పొందేందుకు కల్తీకి పాల్పడుతున్న వారిని కూడా చూస్తున్నాం. ఈ ధోరణిని కొనసాగించడానికి అనుమతించ‌లేం. ఎఫ్ ఎస్.ఎస్.ఏఐ నిబంధనలను ప్రవేశపెట్టడం సరైన సమయంలో సరైన చర్య. బాసుమతి విలువ గొలుసుతో పాటుగా వాటాదారులకు అవగాహన కల్పించడం, సాగు నుండి పంట అనంతర నిర్వహణ, మిల్లింగ్, ప్రాసెసింగ్ & మార్కెటింగ్ వరకు వివిధ స్థాయిల్లోని ప్రభుత్వ సంస్థల ద్వారా అమలు చేయాల్సిన కఠినమైన నిబంధనలను ప్రవేశపెట్టాలి. ఈ కొత్త ప్రమాణాల విజయాన్ని ఆశిస్తున్నాం“ అని అన్నారు.
ఈ సందర్భంగా ఎఫ్‌.ఎస్‌.ఎస్‌.ఏ.ఐ సీఈవో రావు మాట్లాడుతూ, “స్టేక్‌హోల్డర్లు దీనిని గ్రామీణ ప్రాంతాలకు తీసుకెళ్లాలని నేను కోరుకుంటున్నాను. ముంబై, ఢిల్లీ, హైదరాబాద్, ఇతర ప్రాంతాలలో కాకుండా ఉపవిభాగ స్థాయిలో కూడా చేస్తున్నాం కాబట్టి మనం రాజధాని నగరాలకు మాత్రమే పరిమితం కాకూడదు“ అని అన్నారు. ఈ సందర్భంగా ఎన్‌.ఐ.ఎఫ్‌.టి.ఇ.ఎం కుండ్లీ డైరెక్టర్ డాక్టర్ హరీందర్ సింగ్ ఒబెరాయ్ మాట్లాడుతూ-“మేము ఈ అద్భుతమైన ప్రచారాన్ని ముగించినప్పుడు, FSSAI మరియు KRBL లిమిటెడ్ ముందంజలో ఉన్నాయని, అవిశ్రాంతంగా అవగాహన పెంచడం మరియు వినియోగదారుల ప్రయోజనాలను పరిరక్షించడం.మేము కలిసి ప్రమాణాలను నెలకొల్పడం మరియు అమలు చేయడం మాత్రమే కాకుండా పరిశ్రమను అధిక నాణ్యత భద్రత వైపు మళ్లించాము. ఈట్ రైట్ క్యాంపెయిన్ బోర్డ్ అంతటా వినియోగదారులకు మార్గనిర్దేశం చేస్తుంది, ప్రాథమిక సూత్రాలను నొక్కి చెప్పింది. భారతదేశంలో విక్రయించే బాస్మతి బియ్యంలో విపరీతమైన కల్తీ సమస్యపై మొట్టమొదటి నిబంధనలు తీసుకుంటాయి మరియు అందువల్ల బాస్మతి బియ్యంలో బాస్మతియేతర ధాన్యాల ఉనికిని 15 శాతానికి పరిమితం చేసింది, వినియోగదారుకు కల్తీ లేని నాణ్యమైన బాస్మతి బియ్యాన్ని అందేలా చూస్తుంది. ఆహార భద్రత సంస్కృతిని నిర్మించడంలో కీలకమైన బాస్మతి బియ్యం వివిధ లక్షణాలను ప్రమాణం సమగ్రంగా సంగ్రహిస్తుంది. ఈ ప్రమాణాలు బాస్మతి బియ్యం కోసం వివిధ గుర్తింపు నాణ్యత పారామితులను కూడా పేర్కొంటాయి“ అన్నారు. కెఆర్‌బిఎల్ లిమిటెడ్, ఇండియా మార్కెట్ బిజినెస్ హెడ్ ఆయుష్ గుప్తా మాట్లాడుతూ, “బాస్మతి బియ్యంలో కల్తీని త్వరితగతిన గుర్తించడం కోసం తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్న, కొలవగల సులభంగా ఉపయోగించగల గృహ పరీక్ష పరిష్కారాలను అభివృద్ధి చేయడంలో సహకరించడానికి NIFTEM మరియు IARI వంటి విద్యాసంస్థలు సహా విద్యాసంస్థలు, అత్యంత వినూత్నమైన ఆలోచన మాత్రమే అందుకోలేదు. ప్రతిష్టాత్మకమైన చైర్మన్ అవార్డు కానీ ఆహార భద్రత భవిష్యత్తును రూపొందించడంలో కూడా కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. రాబోయే మూడు నెలల్లో ఆచరణాత్మక పరిష్కారాన్ని తీసుకురావడమే మా లక్ష్యం“ అని అన్నారు. ఎఫ్‌.ఎస్‌.ఎస్.ఏఐ తెలంగాణ ఆహార భద్రత కమిషనర్ హరి చందన దాసరి మాట్లాడుతూ, “కాన్‌క్లేవ్ వంటి అవగాహన సెషన్‌లు చాలా ముఖ్యమైనవి. ఎందుకంటే వారు ఏమి తింటున్నారో నిర్ణయించే సరైన వ్యక్తి వినియోగదారుడే. పాఠశాలలు, కళాశాలలు మొదలైన వాటిలో అవగాహనతో సహా వివిధ వనరుల ద్వారా వినియోగదారులకు సందేశాన్ని అందించాలి. హ్యాకథాన్ ఒక అద్భుతమైన ఆలోచన. కల్తీ ఆహారాన్ని మనం ఎలా గుర్తించాలో ఎవరైనా కొన్ని చిట్కాలను తెలుసుకుంటే, అది గొప్ప విషయం. నాకు కొన్ని నెలల క్రితం ప్లాస్టిక్ బియ్యం గురించి భయం ఏర్పడింది, అక్కడ బియ్యంలో చాలా ప్లాస్టిక్ కలుపుతున్నారు. ఇలాంటి పరిస్థితులలో, ఏది జరగదు ఏది జరగదు అనే దాని గురించి తెలుసుకోవడం మంచిది. తెలంగాణ ఆహార భద్రతా విభాగం మా పరీక్షా సౌకర్యాలను పెంచడానికి చాలా ప్రయత్నాలు చేస్తోంది. ప్రస్తుతం మాకు చాలా మంచి ఎన్ఏబిఎల్ గుర్తింపు పొందిన స్టేట్ ఫుడ్ ల్యాబ్ ఉంది. మేము ప్రైవేట్ నమూనాలను కూడా చేస్తాము. ప్రజలు తమ నమూనాలను ఎక్కడికి పంపగలిగితే మాకు అనుమానం ఉన్న ఈ ఆహారాన్ని వారు మాకు పంపవచ్చు“ అని అన్నారు. ఈ కార్య‌క్ర‌మంలో బాలునాయక్ కేతావత్, ఆయుష్ గుప్తా త‌దిత‌రులు పాల్గొన్నారు.

Related posts: